|
|
Winterse Stoofpot Met Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. runder of lamspoelet/
1/2 tl. kaneelpoeder/
mespuntje kruidnagelpoeder/
versgemalen peper/
4 el olijfolie/
zout/ 250 g sjalotjes/
2 teentjes knoflook/
1 rode of gele paprika/ 150 g verse dadels/
1 banaan/
2 el. gehakte peterselie (vers of diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in blokjes en bestrooien met kruidnagelpoeder, kaneel en peper.
Verhit de olijfolie en bak de vleesblokjes rondom bruin. Zout naar smaak toevoegen.
/Sjalotjes pellen, halveren en 5 min. meebakken. Pers de teentjes knoflook erboven.
Voeg 2 dl water toe en stoof zachtjes minimaal 1 uur met de deksel op de pan.
Halveer intussen de paprika, maak hem schoon en snijd hem in reepjes. Halveer de dadels en ontpit ze.
Laat de paprika en dadels de laatste 20 min. meestoven.
Snijd de banaan in stukjes en voeg ze de laatste 5 min. toe.
Bestrooi het gerecht met peterselie.
|
|
|